ゴボー

「今度は、売らないで
長谷部さんが食べて下さいね。」

先週入荷したものは、売れてしまい
まだ味見していないのと言ったら
渡辺さん、畑で一番立派だったゴボウを今週、届けてくれました。


以前、畑でごぼうの収穫を見せてもらったことあるけれど、
単品種を大規模に作付けしている訳ではないから
ゴボウは、機械ではなく手作業で掘り起こすんです。
一時間に数本と言っていたかな。


幹の様に太いゴボウ。。
でも固くないそうです。

ありがたく頂きます。

ヤマナカマルシェ 長谷部