夜、お布団敷いてさぁ寝ましょというときに、台所で1人ゴソゴソするふみふみ
空っぽの炊飯器に何やら入れている様子
子どもたちが寝たあと、炊飯器のふたを開けてみると・・・ チャーテ!!
高知のみなさまにはお馴染みのチャーテ
でも高知以外のみなさまにはあまり馴染みがないお野菜だと思います
私も高知に来るまでは食べたことなかったです
別名「ハヤトウリ」といって、ウリ科のお野菜で、美肌効果やボケ防止効果があるとのこと
まさに私にうってつけ
我が家では、皮をむいて薄く切り、豚肉と一緒に炒めて塩コショウしてよく食べます
すき焼きのタレでちょっと煮込んでもおいしい♪
今の時期なら皮も薄いのでむかずに使ってもいいとのことです
これから冬にむけて、我が家の食卓にもチャーテがちょくちょく登場しそうです
いっぱい食べて、美肌と美脳を手にいれるべし