夏ミカンの皮で

知人から、庭でなったという夏ミカンのマーマレードジャムと
夏ミカンの皮をいただいた。
機会があれば作ってみたかったオレンジピールのチョコレートがけ。

以前、コーラス仲間が手作りしたものを食べたことがあって、
その美味しさに、くらっ！
その後、ケーキ屋さんなどで見かけることがあっても、高くて買えない！

そんな数年越しの想いがかなうわ～と
作り方のレシピもコピーしてもらって・・・

まずは茹でこぼし、そのあと砂糖と一緒に煮ています。


煮詰まったら、クッキングペーパーの上で乾燥。



梅雨にはいったうっとおしいこの時期。
はやばや、扇風機の出動！

3日ほど乾かして・・・
やっとチョコレートをまとった様子。



まとった、というより、泥んこ遊びのあと、の様子ですね、これじゃ。

無農薬の美味しい夏ミカンピールチョコレートがけの出来あがり！
でも食べてみると、もうちょっと茹でこぼす回数を増やして
苦みをとったほうが良かったかも。
結構かんきつ系の刺激、つよつよ。

でも満足です。
でもね、ダイエット中なんですよ、私。
子供たちもいないし、
だれか、手伝って～～