里の家ファーム

すべて無農薬・無化学肥料、不耕起栽培の甘いミニトマトがメインです。完熟したミニトマトから作る無添加ジュースは逸品です。

お好み焼き用のコナフブキご注文承ります。

2012年10月21日 | なんだかんだ。

 こんな雨ばかり降って、それでもようやく全品種掘り終わりました。あとはキタアカリがもう少し残っているだけです。それでもまだ結構あります。23日からはようやく雨マークが消えるようですので仕事もはかどるでしょう。
 キタアカリ、男爵、メークイン、トウヤ、花標津、コナフブキそれぞれご注文承ります。またお好みに合わせて詰め合わせもいたします。贈り物にもご利用ください。
 このところ落葉キノコは出ていません。晴れて少し気温が上がったらまた出てくるのではないかと期待しているのですが。あまり見向きもされないヤナギキノコですが、ダシが出るので鍋物に適します。小ぶりのものはバター炒めにするとコリコリと歯ざわりがあってとてもおいしいです。
 来春、軽食と喫茶の店を江部乙に出したいと思っています。私のところで作った野菜や山野草を利用したお茶、トマト料理、山菜料理などを提供したいと思っています。場所はめどが立ちましたが、あてにしていた調理人がダメなようで困っています。料理が好きな人、興味のある人がいたら紹介してください。調理士の資格はなくても構いません。ご相談ください。

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