家うどん

今日の昼ご飯は　家でうどん。

Ｔさんが「汁がええ」と言うので　海老天うどん。

５分茹での　うどんを茹でて　一度　冷水でシメてから　使います。

暑いので　冷たい麺に温かい出汁をかける「ひやあつ」です。

２人分茹でて　Ｔさん　少し多め、私　少なめです。

かにかまフレークとネギ、柚子胡椒で　いただきました。