香港２日目の朝ごはん

おはようございます！
本日の朝ごはんは『妹記生滾粥品』にて。
昨年に続き 今年も来ました
市場の中にあるお粥屋さんです。

私のイチオシは ボラの刺身が入ったお粥←約250円。
魚のダシだけを使って６時間煮込んであるそうです。
そして 魚の皮を茹でた物。約180円。
見た目は ちょっと…だけど
食べてみると コリコリした歯ごたえがたまらない♪
薬味のネギ＆生姜と混ぜて食べるのですが
テーブルに置いてある小皿に
醤油とコショウ(←これもテーブルにある)を入れて
それをつけながら食べると格別
↑店のおばちゃんが教えてくれました。

レモンティーは 相変わらずのレモンの量。
スプーンでガシガシ潰して飲みます。

元気が出る朝食