最近の私のブリの食べ方は 照焼より生姜焼きが好みです
お正月に「揚げない大学芋」を教えてもらったので作ってみました
油の後片付けが無いし 何より美味しい
サツマイモはまだまだあるので また作ろうっと
【６日：おぜんざい】
実家からもらった「あんこ」があったので
甘い物は夕飯にどうかな…？と思ったけど 強行しました
あんこをお湯で溶いて 砂糖と塩を少し足し
トースターで焼いた餅を入れました
ぜんざいは焦げ目のある餅の方が 香ばしくて好きです
ついでにおかずを作るのを さぼってみました
お兄さん ごめんなさい
【８日：キムチ鍋】
ここんとこお気に入りの味になってます
具は 豚・えのき・豆腐・白菜・葱・大根・水菜 です
雑炊は次の日の朝食になりました
美味しかった～ 
【９日：豚生姜焼・豚大根・粕汁・水菜のごま和え】
生姜が足りなくて ちょっと物足りない味になってしまった
お兄さんの実家で食べた粕汁が美味しかったので
作ってみたけど 味噌を入れすぎて これもいまひとつに…
酒粕は溶かすのが難しいです
いい方法ないかしら【10日：トマトソース スパゲティ・サラダ・クリームスープ】
カットトマトの缶詰を５個（２㎏）
使ったらさすがに量が多すぎて 煮詰めるのに時間がかかりました
でも美味しく出来ました
他にも色々応用が利くので助かります
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今週は初雪掻きをしました
６日はそう大変でもなかったのですが
９日は朝・夕と２回… ちょっと腰に来てます
夜にもまだ降っていたので
溶けかけた雪がそのまま凍り 今朝の道路はツルツルでした
運転に自信の無い私は 怖くて車での外出できません
お兄さんの居る連休中に 買いだめしとかなくっちゃ
数日前 かかってきた１本の電話
「もしもし？」
「
おめでとう～ございま～す 」怪しい電話だ！！ と思ったけど よく聞いてみたら
スーパーでの懸賞に当選したという連絡でした
昨年の11月の応募だもん 忘れてるっちゅ～の
なんと 灯油50リッター
外付けの灯油タンクがある家限定の配達付き
正月早々 嬉しいお年玉を頂きました
干支は「丑」 そして私は「年女」
いやぁ…早いもんですねぇ
今年の目標は
「運動をすること」
ものすんごく低レベルな感じもしますが
春に初の人間ドックを受けるので
「あなたはメタボです」
と 断言される前に手を打つことにします
年末に「歩いてわかる 生活リズムDS」を購入し
正月休みの間 歩数を記録してみました
473歩
380歩
1916歩
517歩
703歩
751歩
3548歩
…早くも挫折気味１日に10000万歩くから万歩計というのです
１ヶ月じゃありません！！
真面目に取り組みます
こんな私ですが
よろしくお願いいたします
・蓮根のもちもち焼き・南瓜の煮付・サーモンサラダ】
赤字はもらったおかず 緑字はお惣菜コーナーで買った物です
並べてみたら ずいぶんと豪華になってしまいました
クリスマス・イブ だからいいかな…と
【25日：おでん・おにぎり２種】
冷蔵庫の野菜を消費すべく 久々のおでんです
大根・人参・椎茸・里芋・厚揚げ・竹輪・さつま揚げ・蒟蒻・卵・鶏肉団子
鍋に入れた団子が好評だったので 再登場願いました
おにぎりは 菜飯 と 梅おかか です クリスマスカラーを意識してみました
真っ赤なのはトマトジュース 野菜の代わり…にはならないかな？
「苺のショートケーキ」というお兄さんのリクエストにお答えし
【シフォンケーキ・苺・生クリーム 】
それぞれは別々になってますが 我が家のクリスマスケーキです
我ながら 卵の泡立ては完璧
に出来たと思いますちょいとてっぺんが焦げてしまったのはご愛嬌ということで
【26日：餡かけうどん・おでん】
冷蔵庫の野菜を使って 簡単に出来る物無いかなぁ…
と考えた結果 こうなりました 具は豚バラ・白菜・葱・生姜です
最初に少なめのうどんつゆを水とき片栗粉で固めのとろみをつけます
次に 別の鍋で 豚を炒め白くなったら醤油で下味をつけ
小さめに切った白菜の芯・葱の芯を炒め
しんなりしてきたら 白菜の葉・葱の青い部分を入れ
先程のうどんつゆを入れ一煮立ち
最後におろし生姜と胡椒少々で完成
彩りに人参を入れたらきれいかもしれません
味が薄いなと感じたら 塩を少し足せば良いと思います
ホットケーキを牛乳でなくトマトジュース（無塩）で作ってみました
ドロッとしすぎるので 水も少し入れてあります
これがなかなか美味しく出来て ちょっと驚きました
甘みが抑えられて 生地がきれいな朱色になっってます
次はコーヒーで挑戦してみようっと
【27日：狐月見うどん】
具は 甘辛油揚げ・卵・若芽・大根・葱
大根はおでんを作った時に面取りした切れ端です
「へぇ～ うどんに合うじゃん」と好評でした
西の山を超えて 上高地や乗鞍からも 雪が飛んで来ています
お兄さんが仕事から帰ってくると 車の上はうっすらと雪が…
今年は ホワイトクリスマス になるかもしれませんね
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17日はお兄さんが飲み会で居なかったので
冷凍していたお好み焼きを 食べて済ませました
一人だと作る気が起こんないから ダメですねぇ
【18日：丸大根と油揚げの煮付・マグロ山かけ・秋刀魚の煮付・キノコの味噌汁】
冬休みまで10日しかないから 少しで良いよと言ったのに
「親ってのはそ～ゆ～ものなの」とぎっしり詰まった荷物が届きました
丸大根は 長大根より柔らかくて カブよりず～っと大きいです
煮物に最適だと思います 「はう～
」と言いながら食べましたマグロの赤身は わさび醤油にからめ 器に盛り
上から摺ったトロロをかけ 味が薄ければ醤油をかけます
簡単で しかも美味しい
お酒の肴にもぴったりです【19日：菜飯・ロール白菜・南瓜の煮付・大根と葱の味噌汁】
鶏ひき肉と白菜でロールキャベツもどきを作りました
味付けは 酒・醤油・みりん・出汁 の和風です
実家から送ってきた南瓜… これがまた固いのなんのって
出刃包丁で「んがっ！！」と 気合いを入れつつ カットしました
おかげさまで ホクホク
ゆで栗みたいで美味しかった【20日：カレーライス】
隠し味に 味噌 と コーヒー と 蜂蜜 を入れました
ちょっと味噌を入れ過ぎて 「カレー？」な感じに…
はい 何事もやり過ぎはいけません
【21日：キムチ鍋】
どこにも赤い色が見当たりませんが キムチ鍋です
豚・豆腐・えのき・葱・もやし・キャベツ・大根・うどん が入っています
この後はもちろん 卵を入れて雑炊にしました ごちそ～さま～
【22日：餡かけ焼きそば・瓜二つ味噌汁】
野菜を使いきらなくては…と 餡かけにしました
豚・イカ・白菜・人参・玉葱・椎茸
酒と中華スープと醤油で味付けし 隠し味は 生姜の千切りです
残ったらご飯にかけて食べちゃおう
…って今夜はダメやでお兄さん！「瓜二つ」とは 南瓜 と 冬瓜 を使ってるから…でございます
