美味しい珈琲の淹れ方

タイトルに偽り無しですが、珈琲ってむずかしくないですか？
コーヒーミルも用意して、豆を挽くことから始めているのですが、どうにも
上手く出来あがりません。何がいけないのでしょう？量？挽き加減？

先日椿屋珈琲なるお店でいただいた珈琲、サイフォンで淹れてくれるのですが、美味しかったです。これが求める味かも！と思いました。でもサイフォン使う余裕はない。


ちなみに私は只の紙ドリップ方式です。そしてこの写真、フラッシュアリと無しですがどちらが写り良いですかね。といってもどっちがアリか無しかも分からないですが。