ただ今、塩麹を仕込み中。
毎日、混ぜています。
流行ったものって、すたれてしまいますが、
塩麹はあると便利で定番となりつつあります。
使う頻度は少ないのですが、
他の調味料ではうまくいかないものが、
塩麹でならうまくいくので、
使い切ったら、麹を買ってきて仕込みます。
すでにできているものもありますが、
毎日、混ぜる、というのがなかなかたのしいです。
（混ぜるのに飽きる前に完成するし）
毎日、混ぜています。
流行ったものって、すたれてしまいますが、
塩麹はあると便利で定番となりつつあります。
使う頻度は少ないのですが、
他の調味料ではうまくいかないものが、
塩麹でならうまくいくので、
使い切ったら、麹を買ってきて仕込みます。
すでにできているものもありますが、
毎日、混ぜる、というのがなかなかたのしいです。
（混ぜるのに飽きる前に完成するし）
粉末のもあるんだよね。便利なんだよ～～～これが！
どっちが安いのかわからないですけど・・・。