ごまめ自家製うどん・894～2023.05.23

ごまめ自家製うどん・894～2023.05.23

“きざみねぎそば”

今日はあっさりとこってりの間で、“きざみそば”を麺つゆ味で東京風で作りました。からりとトーストした薄揚げと残っていた九条ねぎを丸々一本ぶち込んでのねぎそば。九条ねぎの甘味は濃口のお出汁にも合いますな。