サラダファームの野菜通信

松本市の野菜、山菜、きのこ、観光、自然、イベントの紹介。

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マツタケのおばさん

2018-10-05 21:30:50 | きのこ、きのこ、、きのこ
マツタケのおばさんと呼ばれているキノコがあります。確かにマツタケに似ていますが、小型で香りがありません。煮ると黒く変色しますが、良い出汁と歯切れを持っています。似ているかと言ってマツタケと比べるのは気の毒でしょう。美味しいキノコです
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