麺屋風火（＠山科）

京都の山科駅から少し離れた幹線沿いにあるお店。
長年営業している脂で、こってり感あるお店です。
店員さんのお勧めに従って、醤油味のとことんこつラーメンを発注。
麺は、細麺、太麺、縮れ麺の３種類からチョイスできますが、
これまた店員さんお勧めの縮れ麺で発注。
しばらくして出てきたラーメンは、無茶苦茶うまい！！！
この濃厚スープは、いったい何なんだ！
張り紙には、「トンコツを強火で長時間煮込んだ濃厚トンコツラーメン。
ニンニク、背脂、黒胡椒をふりかけパンチの効いた味」
と書いてありますが、まさしくその通り。
ニンニクが効いているものの、どろっとした濃厚スープは飲みたくなります。
縮れ麺もしっかりと絡んでおいしいですね。
テーブルにある胡椒が、白胡椒なのが唯一残念。でも、満点つけます。

京都市山科区御陵中内町38-25

１０点／１０点満点