鹿肉のジャーキー

本日、友人のＴさん宅から鹿肉の燻製をいただきました。もちろん手作り、桜のチップで燻された鹿肉が輝いていました。

私もここ何年か、燻製作りをやっていませんので、この香りはひさびでした。

早速、かみさんは、今夜の　お酒のおつまみにと狙っています。