moikka! の小さい食品店

いつかお店に!がお店になって早3年目。カラダにやさしい食品販売しています。
店主が焼く白神こだま酵母パンもどーぞ🤗

クランブルくるみぱんとくるみ角食

2016-03-16 15:48:04 | パン屋さん

無計画なパン作りは失敗の元です
急に冷凍していたクランブルを付けたり
くるみ入れ忘れ巻き込みになってしまったりダメダメです
反省

先日は味噌仕込み会場にて30個ほど販売

サワー種のくるみ・ラムレーズン・クランベリ
ベーグル3種(プレーン、もちもちイロイロ米、チーズ)
プレーンはありがとんぼ農場のお味噌とクリームチーズをデイップ
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近所のパン屋さん

2016-03-10 15:00:52 | パン屋さん
うちの山手からずーと下って行ったとこにあるパン屋さん"Deux Soleil"ドウーソレイユ
菓子パン系

ハード系はまだ焼けてなくて残念でした。
フランスパンの惣菜パンもとっても美味しい

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ベーグル試作

2016-03-09 16:15:53 | 手作りパン
今回はsafのイーストで
ベーグル プレーン、チーズ、ベーコンオリーブの3種

同じ生地で チーズのちぎりパン

チーズの丸パン 見事にはみ出た発酵不足

可愛いオブジェ

木も小麦も大地の恵み 感謝です^_^
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ベーグルと角食パン

2016-03-04 13:21:57 | 白神こだま酵母
シンプルレシピで


10%全粒粉を入れてちょっとふんわり
ベーグルは小ぶりで
ラムレーズン*オリーブと角切りベーコンの巻き込んだのとシュレッドチーズの3種😊

moikkaのパンは混じりけのないお家の味です
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