トマト煮ラブ♡ 根菜ラブ♡な私にとって おいしい一品です。
ささみの酒蒸しを利用した 満足感あるトマト煮で 朝食にもお弁当にもＯＫです。
☆ささみと根菜のトマト煮
材料 ４人分 １５分
ささみ ３本
ごぼう １本
れんこん ５センチ
人参 ５センチ
たまねぎ 半分
コンソメ １個
トマト缶 半分
塩こしょう 少々
作り方
１ ごぼうレンコンは 角切りして 水にさらします。
ニンジン 玉ねぎも 小さめの角切りにします。
ささみは ひたひたぐらいの水に 酒を大１入れて 蒸し煮にします。
２．オリーブオイルで１を炒めます。
酒蒸ししたささみを加えて コンソメ、トマト缶半分 水大１をいれて煮ます。
ごぼうとれんこんがやわらかくなったら できあがりです。
塩こしょうをして 味をととのえます。
☆ネギの青い部分があるときは ささみと一緒にいれて煮ます。
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