工房na一日♪♪

　Happy Cooking & Happy Baking　

今日はDriveの予定が・・

友人の調子がもひとつで延期に

心配・・です

 

そこで

工房的１日

とにかく焼き続けてみよ～っっ

ってこれはよくやることなのですが・・（笑）

今回はパン生地２種を時間差で仕込んで

クッキーにタルトを焼いてみましたっ

 

パンは発酵時間があるのでまずはタルト

ピーカンナッツにへーゼルナッツ

アーモンドに

キャラメレゼしたクルミに

かぼちゃの種～

ブランデーに漬けこんだサクランボ

表面いっぱいにたっぷりたっぷり

 

その後

イーストを使ったパン生地で

ソーセージロール

ふわっふわでおいしぃ～

 

そーこーしているうちに

自家製天然酵母種で今日は配合をいろいろいじって

"GIAPPONE"

 

と名付けた"THE NIPPON"的パンを焼きました

今回は

「そば粉」「きなこ」「黒ゴマ」を加えてみました

いいお味

だけども～っちょっと強力粉をふやそ～かな～

それにちょ～っとお醤油を隠し味に・・・もいいかも

 

 

おまけにCOOKIES

私の大好きなCOCONUTを加えて焼き上げました

これもサクサクっとして美味しいぃ～っっ　はは、自分で自賛（笑）

 

も～ちょっと活動して

「工房な１日」はCLOSEで～すっ

楽しかった～っっ

 

ENJOY

moco