cooking lesson
今月は
自宅にてお料理教室をさせて頂くことになりました
これまでいろんな国を旅したり
暮らしたり・・・
いろんなお料理を食べたり習ったり
そんなお料理をちょっぴりお伝えできたらいいな～と
思っています
６月１８日（土） １１：００からお待ちしていますねっ
お料理といえば・・
私は「すり鉢」が大好きで
旅をしているとついつい目がそこに
このすり鉢は北京から
Lotusさん、覚えてる？？
ディスカウント交渉も
英語のできないオジさんと英語で交渉
なんならついでに関西弁も
「ほな、もういらん～
」っと交渉決裂
と思われたその瞬間
「ねーちゃん、しゃーないなー」的ひとこと
（勝手にそー聞こえただけですが・・
）
ついでに
餃子の皮をのばす石の麺棒も合わせて購入
これで餃子の皮も安泰
旅の思い出と一緒にお料理ができるなんてサイコー
しかも今回のすり鉢のこの色っっ
可愛すぎっっ
さ、レシピレシピ
Thanks! MR-chan
Fun! Fun!
moco
Happy Cooking & Happy Baking
今日はDriveの予定が・・
友人の調子がもひとつで延期に
心配・・です
そこで
工房的１日
とにかく焼き続けてみよ～っっ
ってこれはよくやることなのですが・・（笑）
今回はパン生地２種を時間差で仕込んで
クッキーにタルト
を焼いてみましたっ
パンは発酵時間があるのでまずはタルト
ピーカンナッツにへーゼルナッツ
アーモンドに
キャラメレゼしたクルミに
かぼちゃの種～
ブランデーに漬けこんだサクランボ
表面いっぱいにたっぷりたっぷり
その後
イーストを使ったパン生地で
ソーセージロール
ふわっふわでおいしぃ～
そーこーしているうちに
自家製天然酵母種で今日は配合をいろいろいじって
"GIAPPONE"
と名付けた"THE NIPPON"的パンを焼きました
今回は
「そば粉」「きなこ」「黒ゴマ」を加えてみました
いいお味
だけども～っちょっと強力粉をふやそ～かな～
それにちょ～っとお醤油を隠し味に・・・もいいかも
おまけにCOOKIES
私の大好きなCOCONUTを加えて焼き上げました
これもサクサクっとして美味しいぃ～っっ
はは、自分で自賛（笑）
も～ちょっと活動して
「工房な１日」はCLOSEで～すっ
楽しかった～っっ
ENJOY
moco
