Tori Wine & Uo Wine。& Shaoxing wine。

いうても私、ラタトゥイユとかポトフとかの煮込み系の料理する時、水を一切使わないんですよね。
水の代わりにワインで煮込むので(爆&笑)。

ので調理の頻度によって、ワインの消費量が結構に多く成っちゃう(爆&汗&笑)。
って最近、多かったんですよね、煮込み系...(爆&笑)。

のでワイン、買い足してみました〜!!!??
いうても以前にGETしたチリ産ワイン、"ISLA CHILOTE"と"el gran COMPLOT"のブドウ違いを見付けたのでGETです!!!??
って、じゃんっ!!!??


いうても"el gran COMPLOT"のカベルネソーヴィニヨン、嬉しいです(笑)。
シャルドネのブルゴーニュ系のボトルも久々にGETしたなぁ〜。
楽しい♪♪♪

それと油分や脂質が御法度な私用に、中華風な炒め物する時の油変わりに"紹興酒"で蒸し焼きにしたり、煮卵作る時は殆ど紹興酒で煮る感じなので、紹興酒の使用量も結構なコトに成ってるんです、私(爆&笑)。
ので紹興酒もGET!!!??
って、じゃんっ!!!??


いうてもホントは10年モノとか魅惑なんですが、料理にしか使わないですからね(汗&笑)。
まだアルコールOKな身体だった頃は紹興酒、熱燗で散々に呑んでたんですが(爆&笑)、料理だけって成ると、元酒呑みとしては、ちょっと勿体ない...(爆&汗&笑)。
かと言って3年モノじゃ寂しいので、料理には5年モノを使うコトが多いです(笑)。

そんな料理酒たち、開封したワインは冷蔵庫に入ってるんですが、その他は、こんな感じにキッチンに飾られてます(笑)。



いうても全部、料理＆菓子作りで使ってます♪

そしてストック分は、先にも登場した、"ベジタブル･ストッカー(手作り)"の下段が収納庫に成ってて、そこで出番を待ってます(笑)。



って昔は、アル中かっ(爆&笑)!!!??ってくらい呑んでた私なので(汗&笑)、呑めない身体に成っちゃったとは言え、こうして料理酒として、今でも色んなアルコールを選んだり出来るのは、とても楽しかったりしています♪