◆６月の男の料理教室「いたばし学校給食メニュ」！！
60年前ほどの記憶を探り、学校給食を食べる（スキンミルク・コッペパン等自分的には好きでした）
◆主食 キムチチャーハン ～小中学校で大人気！～
●材料（５人分） 1人分 エネルギー362kcal 食塩相当量1.1g
米 ２合 ・ 豚肉 １０0ｇ ・ 人参 1/4本（40ｇ ） ・ 玉ねぎ M1/2個（100ｇ）
ピーマン 1個（40ｇ） ・ 白菜キムチ 100ｇ ・ 油 適量（大さじ1杯強位）
塩 小さじ1/3 ・ しょうゆ 小さじ２ ・ 白ごま 小さじ１
●作り方
① 炊飯鍋に米2合を入れ、規定量の水を入れて30分程度浸水してから炊く。
②白菜キムチは軽く絞り、適当な大きさに切る。
③ 人参と玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにする。
④ フライパンに油を熱し、豚肉を炒めて半分位色が変わったら、人参と玉ねぎ、ピーマン、キムチを一緒に炒める。
⑤ ④にご飯を加えて炒める。
⑥ 塩・しょうゆで味付けし、最後にごまを加える。
◆中華卵スープ ～学校給食のスープは具だくさん！～
●材料（５人分） 1人分 エネルギー75kcal 食塩相当量1.6g
人参 1/3本（50ｇ） ・ たけのこ(水煮) 小1個（50ｇ） ・ 生しいたけ ２枚
チンゲン菜 1/2株 ・ 絹豆腐 1/2丁 ・ 卵 2個 ・ 鶏がらスープの素 大さじ1強
水 750ml・しょうゆ 大さじ1強・こしょう 少々・片栗粉 小さじ1強・ごま油 少々
●作り方
① 人参、たけのこ、生しいたけをせん切りにする。チンゲン菜は茎の部分をせん切り、葉の部分をざく切りにする。
絹豆腐はさいの目に切る。
② 鍋に水を入れて火をかけ、人参を入れる。沸騰したら鶏がらスープの素を入れ、たけのこ、生しいたけ、チンゲン菜、絹豆腐の順に加える。
③ 調味料で味付けし、倍量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
④ 溶き卵を流しいれ、卵がふわっと浮いたら火を止め、ごま油を加える。
◆フルーツヨーグルト ～デザートがつく日もあります～
●材料（５人分） 1人分エネルギー73kcal 食塩相当量0.0g
みかん缶詰 100ｇ ・ パイン缶詰 100ｇ ・ 黄桃缶詰 100ｇ
プレーンヨーグルト 150ｇ ・ 缶汁 大さじ３強
●作り方
① 缶詰は缶汁と果物を分ける。
② プレーンヨーグルトとシロップを合わせる。
③ 器に果物を盛り、②をかける。
●牛乳 ～毎日1本つきます～
牛乳1本 200ml 皆さんは、コップで飲めるだけ注いでください
60年前ほどの記憶を探り、学校給食を食べる（スキンミルク・コッペパン等自分的には好きでした）
◆主食 キムチチャーハン ～小中学校で大人気！～
●材料（５人分） 1人分 エネルギー362kcal 食塩相当量1.1g
米 ２合 ・ 豚肉 １０0ｇ ・ 人参 1/4本（40ｇ ） ・ 玉ねぎ M1/2個（100ｇ）
ピーマン 1個（40ｇ） ・ 白菜キムチ 100ｇ ・ 油 適量（大さじ1杯強位）
塩 小さじ1/3 ・ しょうゆ 小さじ２ ・ 白ごま 小さじ１
●作り方
① 炊飯鍋に米2合を入れ、規定量の水を入れて30分程度浸水してから炊く。
②白菜キムチは軽く絞り、適当な大きさに切る。
③ 人参と玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにする。
④ フライパンに油を熱し、豚肉を炒めて半分位色が変わったら、人参と玉ねぎ、ピーマン、キムチを一緒に炒める。
⑤ ④にご飯を加えて炒める。
⑥ 塩・しょうゆで味付けし、最後にごまを加える。
◆中華卵スープ ～学校給食のスープは具だくさん！～
●材料（５人分） 1人分 エネルギー75kcal 食塩相当量1.6g
人参 1/3本（50ｇ） ・ たけのこ(水煮) 小1個（50ｇ） ・ 生しいたけ ２枚
チンゲン菜 1/2株 ・ 絹豆腐 1/2丁 ・ 卵 2個 ・ 鶏がらスープの素 大さじ1強
水 750ml・しょうゆ 大さじ1強・こしょう 少々・片栗粉 小さじ1強・ごま油 少々
●作り方
① 人参、たけのこ、生しいたけをせん切りにする。チンゲン菜は茎の部分をせん切り、葉の部分をざく切りにする。
絹豆腐はさいの目に切る。
② 鍋に水を入れて火をかけ、人参を入れる。沸騰したら鶏がらスープの素を入れ、たけのこ、生しいたけ、チンゲン菜、絹豆腐の順に加える。
③ 調味料で味付けし、倍量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
④ 溶き卵を流しいれ、卵がふわっと浮いたら火を止め、ごま油を加える。
◆フルーツヨーグルト ～デザートがつく日もあります～
●材料（５人分） 1人分エネルギー73kcal 食塩相当量0.0g
みかん缶詰 100ｇ ・ パイン缶詰 100ｇ ・ 黄桃缶詰 100ｇ
プレーンヨーグルト 150ｇ ・ 缶汁 大さじ３強
●作り方
① 缶詰は缶汁と果物を分ける。
② プレーンヨーグルトとシロップを合わせる。
③ 器に果物を盛り、②をかける。
●牛乳 ～毎日1本つきます～
牛乳1本 200ml 皆さんは、コップで飲めるだけ注いでください
