紅玉が美味しい季節です (*^_^*)

生協で紅玉を１箱買って、「りんごのバターケーキ」を焼きました
紅玉って酸味があって、甘～いお菓子に最適なんです
りんごの時期は結構長いけど、紅玉は出回る期間が短いのです。
毎年この季節は、ジャムやコンポートを作り置きしたり、焼き菓子にして旬を堪能する食いしん坊の私です

今日は藤野真紀子さんのレシピで、りんごのコンポートを生地に練り込みました。
多めに作ったコンポートはヨーグルトに入れたり、に塗ったり
まだ冷蔵庫にある次は何を作ろうかな～
食べる事考えるのって、幸せです