「厚揚げのピリ辛きのこあんかけ定食」 図書館で借りた「体脂肪計タニタの社員食堂」のP69のメニューを作ってみました
厚揚げのピリ辛きのこあんかけ
湯通しした厚揚げになす.えのき茸.干ししいたけ.玉葱等の具沢山中華あんをたっぷり。
ちくわとごぼうの炒め煮
人参.こんにゃくを加えて薄味に炒め煮。きのこあんの干ししいたけの戻し汁をだしにしました。
だいこんの甘酢和え
レシピでは梨も…ですが、季節的にないので大根＆人参で。
野菜の中華スープ
もやし.人参.ニラで彩り良く…コレはオリジナルです。
かなりヘルシーだけど、具材が多く噛み応えありなのでしっかり食べた感を感じられます。
母は「老人食みたい…
」と言ってましたが、私としては大満足です
また、作るぞ～
夕食後にオランジェを2本摘んじゃった
甘いもの食べたさにヘルシーレシピ。。。ってどうなんでしょ
