“カレー部”部長から「SANTY」（サンティー）の「チキンカレー スパイスミックス」をいただきました。
（ありがとうございます！）
わかりやすいレシピ付きです。
（この材料なら私にもできそう。）
ということで、自主練っぽく、作ってみました。
レシピを読むと、一晩置いた方がスパイスがなじんで美味しい、とのことですので、土曜日の夕食後にトライすることにしました。
自主練ですから、妻に頼らず自分で。
材料は、鶏もも肉以外は家にあるもの。
（いただきものの淡路島の新玉ねぎ、さっき収穫してきた豊作のナスなど。）
玉ねぎはみじん切りにしてレンジで7～8分。
（大量の玉ねぎですが、しんなりすると少なくなる。）
ナスと鶏ももは切っておく。
（鶏は煮込むと小さくなるので、大きめにカット、とまでレシピに親切に書かれています。）
深めのフライパンに油を敷いて、おろしにんにく、おろししょうがを炒める。
香りが立ったら玉ねぎ投入。
ふたをして15分ほど炒める。
（焦げ付かないように時々木べらで混ぜる。）
飴色まで炒めるとベストらしいですが、私はこのあたりでスパイス投入。
スパイス。
（チリパウダーはお好みで。）
投入。
なじませながら、スパイスの香りが立つまで炒める。
そろそろいいかな、、、ホールトマトと水を入れる。
（ホールトマトは木べらで小さくつぶす。）
グツグツ煮立ったら、ナスと鶏ももを投入。
なじむように混ぜて混ぜて。
（それっぽくなってきた。）
ふたをして20分煮込む。
（焦げ付かないように時々混ぜる。）
1時間弱で完成。
妻と味見をしてみましたが、出来立てなので、まだなじんでいない、“若い”感じ。
ふたをして一晩置きましょう。
単身赴任時代以来の料理でした。
一晩経過。
朝は軽く済ませてアジサイの切り戻しなど軽作業を。
昼食に、いよいよいただきます。
うまい！
これは本格カレーです。
一晩置いたことで、玉ねぎもトマトも、材料が全てスパイスでまとめられて実に美味しい。
鶏もももいい具合に仕上がっています。
ナスが溶けてなくなっているのはご愛敬。
自主練、大成功、ごちそうさまでした。
スパイスで作る手作りカレーの複雑で深い美味しさ、これは癖になりますなぁ。
（切り戻し前。）
（切り戻し後。）
（テイクアウトもにぎわっています。）
（ネットより拝借。おしゃれ。）
（かなりいい感じ。）
（ヘタごと落果。なぜ？）
（日に日に大きくなる。）
（最近、強気の値上げをした。）
（花の直径がすごい。30cmはあろうかと。）
（心高なるパッケージ。）
（厳重包装にて到着。）
（ネットより拝借。）
（丁寧に整備された緑地。）
（1本の松ですが、巨大です。迫力十分。）
（どんどん晴れてきました。）
（この対照的な景色にワクワク感が増幅します。）
（ここに座ってビールを飲む、これがいい。）
（平日のためかガラ空き。）
（パンフ。）
（手にはビール。）
（水面に金色が反射している。）
（あえてカウンターで一列座り。）
（妙にリアルでした。）
（アジア系外国人観光客が自撮り棒を使いまくり。）
（まずはあいこ、、、）
（意外と嫌いじゃない感じ。）
（ネットより拝借。）
（シーサーみたく、門柱には2頭の牛。こちらも実物大。）
（朝10時から！！）
（奇数。）
（ツアーマスターのおススメ。）
（騒ぎ過ぎてお店の方に何度か叱られました。）
（何時？ またがっていなくて良かった、、、。）
（逆光。）
（既にミニトマトサイズ越え。）
（ミニトマトと似ています。）
（ネスカフェの空きビンに化成肥料（笑）。）
（ヒメシャラに黄色い花が咲いているように見えなくもない。）
（切っちゃいました。）
（アルミホイルの成果か、虫は全く発見されず。）
（柿らしいくて楽しい。）
（肉眼ではもっと青が深いです。）
（見応え十分。）
