レバピーマン炒め

ダイエットによる貧血、パワー不足を解消するため

毎日食べ始めたレバー。

今回はレバニラ炒めならぬレバピーマンを作りました。

レバーの仕込み方はレバニラと同じ、

 

牛乳につけ込んだレバーを取り出す。

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紹興酒、醤油、ショウガをミックスしたたれに絡めます。

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　　　片栗粉をつけ揚げる。

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　　他の野菜と合わせ炒め味付けする。

 

レバーなのになんて香ばしいんでしょ。

臭みがなーい。

紹興酒の力、恐るべし！！