この緑の野菜らしきものは豆苗（とうみょう）といいます。
豆という漢字が使われているので、当然豆の一種です。
この豆苗、エンドウ豆のこどもなのですね。
写真の状態で売っています。
わが家ではもっぱら味噌汁の具に使っています。
出来上がりにさっと散らしてかき混ぜて出来上がりです。
青臭い匂いが健康に効く！という感じがします。
刈った写真が上の状態です。
以前はこれで捨てていたのですが、あと２回位収穫できると聞いたので水栽培してみると・・・
９日ほどで上の写真のように成長しました。
そして、今日２回目の収穫をしました。
けっこう育つものなのですね。
水と日光だけで育つとは、とてもECOでもあります。
また次回の収穫の時に報告します＾＾
