冷たい麺シリーズ、軌道に乗ってきました。
この日は高知の中華料理店の老舗、華珍園本店。
別館と比べれば、お客さんの年齢層がグッと高め。
そのせいか、味付けは別館よりも薄いような気がします。
中華料理店特有のキツい紅色が、ここではなんだか穏やかな色合い。
落ち着いた内装が、この店の風情を滲ませております。
数種類の冷麺があり悩みましたが、オーソドックスなブツを押さえたかったので、五目冷麺。
淡い酸味の薄味のたれは、お客さんの年齢層を反射しております。
オヤジには酸味が足らず、練り辛子も添えられておらず無念。
やや細身のストレート麺の湯で加減は、オヤジ好みのものでした。
甘い椎茸のトッピングが、良き脇役です。
こうして、冷たい麺シリーズは連綿と続くがじゃった。
華珍園 本店
所在：高知市追手筋１‐９‐２
電話：０８８‐８７５‐５２２１
地図
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