【小中学校】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/ff/ff076cdde64f6985d5ddd9e960956a2c.jpg)
献立
ごはん
牛乳
ちくわの磯辺揚げ
ひじきの五目煮
キャベツ豚汁
一口メモ
今日の主菜はちくわの磯辺揚げです。
ちくわは魚のすり身を焼いたものですが、粘り気を出すために
すり身を練る段階でかなりの食塩を加えています。
なるべく減塩をしたいので、給食では練り製品を使う際は、
食塩やしょうゆなど調味料はほとんど使わないようにしています。
今日の磯辺揚げもちくわに衣をつけて揚げただけです。
栄養価
エネルギー752(627)Kcal
たんぱく質29.8(26.2)g
脂質19.3(18.2)g
塩分3(2.8)g内小学校
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献立
ごはん
牛乳
ちくわの磯辺揚げ
ひじきの五目煮
キャベツ豚汁
一口メモ
今日の主菜はちくわの磯辺揚げです。
ちくわは魚のすり身を焼いたものですが、粘り気を出すために
すり身を練る段階でかなりの食塩を加えています。
なるべく減塩をしたいので、給食では練り製品を使う際は、
食塩やしょうゆなど調味料はほとんど使わないようにしています。
今日の磯辺揚げもちくわに衣をつけて揚げただけです。
栄養価
エネルギー752(627)Kcal
たんぱく質29.8(26.2)g
脂質19.3(18.2)g
塩分3(2.8)g内小学校