南インドのスナック、美味しいドーセイ。毎日食べても飽きないドーセイ。
我が家は、ただいま”ドーセイ”ブーム。種類がたくさんありすぎて、いつも決められない。今は"ラヴァ・ドーセイ"がお気に入り。香ばしくほんのりスパイシーで、中はもちもち、外側はクリスピー。ギードーセイの、バター・ジューシーな感じも捨てがたい。
連れ合いは「ラヴァ・マサラ・ドーセイ」がお好み。じゃがいものスパイス炒めを包んだラヴァ・ドーセイ…つまりラヴァでマサラなドーセイ。（笑）ドーセイは30センチ以上もあるのですが、「プレーンではちょっと物足りんねんな…」
↑これはリトルインディア、Upper Dickson Rdのヴェジレストラン「MADRAS NEW WOODLANDS」のラヴァ・ドーセイ。ここは日本のガイドブックに載っているので、ご存知の方も多いかと。小洒落た雰囲気ですが、バナナの葉！スティール食器！なインド感「あり」のお店。（笑）
ドーセイをオーダーするとチャットニー２種と、サラサラ野菜カリーのサンバルがついてくる。これで2.9Sドル（約180円）。ウェイターのお兄さんが「揚げたてだけど、いかが？」と勧めてくれた”ワダ”（豆粉のドーナツ、お味は練り天風）が、サクサク、ふわふわでとても美味。
日本にいた頃は、北と南のお料理の区別もつかなかったので（笑）まだまだめくるめく南インドごはんの世界の、入り口の辺りでウロウロしているだけのひよこちゃんなのですが、またレポートします。
（おまけ）
↑インド系Mさんと行くのが、このお店。ここのドーセイ、とても美味しい！おかずもおやつも美味しい！さらにマドラスコーヒーがまろやかで本当に美味しい！タミルの兄さんが手間ひまかけて入れてくれるミルクコーヒーには、まるでメレンゲのようにきめ細かなコーヒーの泡がフワフワ…そしてそんなに食べてもビックリするほど安い！でもごめんなさい、場所と電話番号は内緒です。ご興味のある方は、この看板を探してみてください…
（後日談）↑内緒…ともったいぶっておいて、マカンストラを調べてみたら、載っていた。（汗）
我が家は、ただいま”ドーセイ”ブーム。種類がたくさんありすぎて、いつも決められない。今は"ラヴァ・ドーセイ"がお気に入り。香ばしくほんのりスパイシーで、中はもちもち、外側はクリスピー。ギードーセイの、バター・ジューシーな感じも捨てがたい。
連れ合いは「ラヴァ・マサラ・ドーセイ」がお好み。じゃがいものスパイス炒めを包んだラヴァ・ドーセイ…つまりラヴァでマサラなドーセイ。（笑）ドーセイは30センチ以上もあるのですが、「プレーンではちょっと物足りんねんな…」
↑これはリトルインディア、Upper Dickson Rdのヴェジレストラン「MADRAS NEW WOODLANDS」のラヴァ・ドーセイ。ここは日本のガイドブックに載っているので、ご存知の方も多いかと。小洒落た雰囲気ですが、バナナの葉！スティール食器！なインド感「あり」のお店。（笑）
ドーセイをオーダーするとチャットニー２種と、サラサラ野菜カリーのサンバルがついてくる。これで2.9Sドル（約180円）。ウェイターのお兄さんが「揚げたてだけど、いかが？」と勧めてくれた”ワダ”（豆粉のドーナツ、お味は練り天風）が、サクサク、ふわふわでとても美味。
日本にいた頃は、北と南のお料理の区別もつかなかったので（笑）まだまだめくるめく南インドごはんの世界の、入り口の辺りでウロウロしているだけのひよこちゃんなのですが、またレポートします。
（おまけ）
↑インド系Mさんと行くのが、このお店。ここのドーセイ、とても美味しい！おかずもおやつも美味しい！さらにマドラスコーヒーがまろやかで本当に美味しい！タミルの兄さんが手間ひまかけて入れてくれるミルクコーヒーには、まるでメレンゲのようにきめ細かなコーヒーの泡がフワフワ…そしてそんなに食べてもビックリするほど安い！でもごめんなさい、場所と電話番号は内緒です。ご興味のある方は、この看板を探してみてください…
（後日談）↑内緒…ともったいぶっておいて、マカンストラを調べてみたら、載っていた。（汗）
