先週、ついにスーパーに並びました！。 待ってました～。 宮城県産の新芽のワカメです！。 もちろん、しゃぶしゃぶで頂きます。 葉っぱと茎を分ける作業が延々と続きます。 つるんつるんと動いてはかどらない．．．。 水洗いして、水切りしてこんな感じ。 茎の細いのも少し入れて、食感を楽しみます。 鍋に、水、かつお出汁、刻みネギを投入して、しゃぶしゃぶ。 ポン酢で頂きます。 うまい！。
