梅ぼし作り

今年も梅干しを作るための準備が始まった

昨日良く洗い一晩真水に漬けて　今朝塩と紫蘇とともに漬けこんだ

今年は天候不順であまり出来なかったらしい

少し小さいがSサイズを選んだ

お弁当に丁度よい大きさだ

これから梅雨明けまで　かびが出ないように気をつけ

美味しい梅干しが出来るように

注意を払います

回帰水に漬けた梅は香りも良く

一味違う出来になります　楽しみです