ハチコウ、美味しいね。

　　　　　　　　

　　　　　　 　　　昨日、ご近所の方からハチコウのタケノコを頂きました・・・。

　　　　　　　　　　　　　朝比奈産の取れたてホヤホヤのハチコウです。

　　　　　 　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　 　　春の最初の頃のタケノコは、孟宗竹のタケノコですが

　　　　　　　　　　　　　　こちらは、淡竹（はちく）と呼ばれる竹があって、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その、タケノコだそうですね、

　　　　　　　　　　　　　　　この辺りでは、ハチコウと呼んでいます・・・。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　食感良く、美味しそうなハチコウ・・・、

　　　　　　　　　　　さっそく、ジャガイモ・シイタケ・さつま揚げと煮てみました。

 

　　　　　　　  　　　 　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　料理方法としては、一般的な煮物になりましたが

　　　　　　　　　　　　　　季節を感じる美味しい一品になりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご馳走様でした～。