4月も半ば過ぎると
比較的求めやすい、小粒のイチゴが目につきますね・・・。
昨日も八百屋さんで見かけました。
章姫の、小粒のジャム用イチゴです・・・。
今日は、それを使ってジャムを作りました～。
いつもの量の半分で、2パックです。
砂糖は、イチゴの量の3割入れました・・・。
アクを取りながら煮詰めていきます。
30分ほどで ととろみが出て
アクも消えていきます。
お好みの固さになったら加熱終了・・・。
仕上げにレモン汁を入れてでき上がり・・・。
イチゴのころころを出したかったので
分量を少なくして加熱時間も少なくしました。
粗熱がとれたころヨ－グルトにかけて食べてみました。
” う～ん 上手い”、最高です・・・。
流石 章姫とは贅沢な じゃむですね。
甘みもあり砂糖少な目で体に良いですね。
例年は 4パックも煮られるのですか？
砂糖が少なめでも 美味しく出来るのですね。
私は イチゴと砂糖は同量だったので
いいかも！って思いました。
体に ハッシーさんの方が よいですね。
ヨーグルトに最高
沢山とれて良かったですね。
５月になるとどんどん出てくるから採らないと増えますね。
もうジャム用いちごになるのですね。
形残り美味しそうに出来ましたね。
私も以前は作ったけど最近はパン食少ないので止めています。
コメント、ありがとうございます・・。
章姫でイチゴジャムを作ってみました。
ジャム用で小粒のイチゴですが
章姫は甘いですよね、
その分、砂糖を減らして作りました。
ヨ－グルトに入れて食べましたが
イチゴのコロコロが残って
美味しかったですよ・・・。
コメント、ありがとうございます。
イチゴジャムを作りました。
最近のイチゴは昔と違って甘いので
砂糖は、イチゴの3割前後にしています。
それでもけっこう甘いです・・・。
ヨ－グルトによく合いますね。
いつもは1ケ－ス(4パック)作りますが
量が多いと加熱時間が多くなり
イチゴのコロコロが無くなります。
そこで2パックにしました。
コメント、ありがとうございます・・。
筍掘りで、
富士のお姉さん・お兄さん頑張りました。
20本以上取れたので本当に嬉しそうでした。
haseさんはご飯党なので
ジャムは要らないかもしれませんね。
私はお昼にもパンを食べるので
後、2回くらい作ろうと思っています。