柿入りナマス・・・。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　先輩の方のブログを拝見して

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  　それがヒントになって、

　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日、柿入りナマスを作ってみました。

　　　　　　　　　　　　　　　柿入り白和えは、この時期になると作りますが、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナマスは始めてです・・・。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<　　作り方　　>

      　　　　　　　　　　　　　大根は千切りにして塩を軽くふりかけ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よく、もんでおきます。

　　　　　　　　　　　　　　　柿は薄くスライスして、大根と合わせます。

　　　　　　作っておいた甘酢（砂糖・・大2　・お酢・・大3　・塩少々）と軽く和えます。

　　　　　　※　甘酢はお好みで加減して下さい。具が多い時は甘酢も増やします。　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　柿が美味しい季節なので、ぜひ作ってみたい一品です。

 

　　　　　　　　　　　　　　　ナマスはふつう大根とニンジンで作りますが

　　　　　　　　　ニンジンが柿に変わっただけで、作り方はいつもと同じです。

　　　　　　　　　柿のまろやかな甘さが加わって、上品な味に仕上がりました。