一昨日、ひょうたんかぼちゃをアップしましたが
頂いてから1週間過ぎていたので
次の日に、ひょうたんかぼちゃのクリ－ムス－プを作りました。
ビックリ、ビックリ、甘みがあってクリ－ミ－で
すごく美味しかったです～～。
ひょうたんかぼちゃのクリ－ムス－プは始めてだったので
「プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん」を
参考にさせて頂きました。
→ 作り方
※ ・・・作り方を見ると、南瓜が200gとなっていますが
濃い目のス－プを作りたかったので
南瓜だけをを300gにしました。
炒めた玉葱とかぼちゃに水を注ぎ
かぼちゃが柔らかくなるまで煮る
牛乳を加えてミキサ－にかける
なめらかになったス－プを鍋に戻し
生クリ－ムを加え、塩・コショウ・コンソメで味を調える
ス－プ皿に注ぎ、パセリをかける。
普通のカボチャを使ったクリ－ムス－プより
かなり甘みがあってコクがあって美味しかったです・・・。
きっと、ひょうたんかぼちゃが甘かったのですね・・・。