ヤマブシの煮つけ

＜７月１日夕食のメニュー＞
山伏ガレイの煮つけ
　（もろこインゲン、きたあかり添え）
長芋のタラコかけ
三日目の鯛の刺身
トマト、ナスのこうじ漬け

さいきんはナメタガレイということが多いけれど
昔はヤマブシと言ってたんですよね。時代かなあ。

きのうの鯛で刺身

＜30日夕食のメニュー＞
鯛の刺身
ハンバーグ
　ニンジンのグラッセ付き
カツオの佃煮風
トマトとキュウリとハムのサラダ

サク（四半身の切り身）で買っていた鯛の刺身です。
「腐っても鯛」というけれど、刺身にする魚の中では日持ちのいい魚です。
冷蔵状態がよいのだろう、長岡の魚屋さんは正月の３日に鯛の刺身を出してくれてた
ならば、二日目もOKだよね。・・・おいしかったです。
　ハンバーグは昼食のために作っていたが、間に合わなくて夕食用になった。