2019/02/15
三連休に和歌山に行ってきた知人に
「じゃばら」をお土産に頂きました。
「じゃばら」って何?
見ての通り、柑橘系の果物です。
同じ仲間に、広く知られている「ゆず」「ライム」「シークワーサー」などがあります。
最近、抗アレルギー成分として注目されている「ナルリチン」を含み、
花粉症対策などにも期待をされているのだそうです。
ナリルチン自体は他の柑橘にも含まれているのですが、
「じゃばら」には群を抜く含有量があり、この効果が期待されています。
特に果皮の部分に多く含まれているとされています。
ということで、皮ごと摂取できるジャムにしてみました。
お味のほうは、強烈な酸っぱさのあとにほんのりと苦味が残る
「にがうま」感と、まろやかな風味が特徴です。
なんとも癖になるおいしさです。
じゃばらアメもいただきました。
今年の花粉対策は「じゃばら」で決まり!
「じゃばら」をお土産に頂きました。
「じゃばら」って何?
見ての通り、柑橘系の果物です。
同じ仲間に、広く知られている「ゆず」「ライム」「シークワーサー」などがあります。
最近、抗アレルギー成分として注目されている「ナルリチン」を含み、
花粉症対策などにも期待をされているのだそうです。
ナリルチン自体は他の柑橘にも含まれているのですが、
「じゃばら」には群を抜く含有量があり、この効果が期待されています。
特に果皮の部分に多く含まれているとされています。
ということで、皮ごと摂取できるジャムにしてみました。
お味のほうは、強烈な酸っぱさのあとにほんのりと苦味が残る
「にがうま」感と、まろやかな風味が特徴です。
なんとも癖になるおいしさです。
じゃばらアメもいただきました。
今年の花粉対策は「じゃばら」で決まり!
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