ラッキーのかわいい後ろ姿(笑)
お陰さまで元気に６歳を迎えました。忘れとった、、、
ライナスも３月に７歳になり、高齢猫の仲間入り。
最近・・・塩麹にハマってます。
いつもは近くのスーパーで買ってましたが
ついにその店先に麹が登場！
発酵ものは、なんだか違うものができたら怖いから
やるまいと思ってたけど、、、
ついに手にしてしまった
麹をほぐし、塩を混ぜ
ミネラルウォーターを入れ、更に混ぜるだけ。
これから２週間ぐらいでできるらしい。
塩はこれまたスーパーで見つけた沖縄の「雪塩」
を使ってみた
さぁ、おいしくなっておくれよ～
そして今一番の私の「ごはんの友」
これさえあればご飯が一膳食べれます。
発売元によってはそぼろ納豆とかいろんな名前が付いてます。
要するに納豆に大根のお漬物が入ってます。
○ーカドーで198円。
今日は更に安かった。ラッキー
ツナのサービス。
これでも寝てるんです。
すっごい見てます(笑)
思うところがあるツナ。
おめでとう～♪
なんだか、ついこの前ウチに着たばかりのような気がするのに、
なんて思いません？（＾＾）
塩麹、流行ってますよねー。
同僚の子が、塩麹を使った料理を色々教えてくれて
今、色々試してるところです。
美味しいですよね。
体にもいいし。
でもｍｉｙｕさん、一から作るなんてスゴイ！
出来あがるのが楽しみですね♪
ラッキーくんラッキーシックス？
おめでとうございます～
これからも元気で寝子さんしてくださ～い
ラッキーくんの後姿チャーミング
以前オーストリア人の友達が調べたところでは
伝統の日本食が世界一の健康食
塩麹も納豆も、その代表選手だと思いますが
そこに大根のジャパニズ・ピクルスも加わって
一層健康的ですね
ウィーンでも日本食品専門店で納豆売ってますから
今度、漬物も買って自分で混ぜてみましょう
チュナくんは、精神衛生促進に貢献してるかも
チュナくん見てると、リラックスできる～
月日が経つの早いです(^_^;)
塩麹作るのは絶対無理だと思ってたのに
意外と簡単だった。。。
どうも素手でほぐすのが怖くて
（違う菌が繁殖しないか、、、）
袋の上からしっかりほぐしてみました。
あとは毎日かき混ぜるだけｗｗ
できあがりが楽しみです＾＾
ラッキーのおしり。なんかいいでしょう(笑)
みんな末長く元気でいてほしいです。
それにしても日本の発酵食品はエライ。
納豆の初めを最近知って、
常々これを最初に食べた人は偉いなと思ってましたが
その勇気に感謝です(笑)
しかも馬のわらに入ってた大豆を食べたなんて、、、(^_^;)
そちらでも手に入るのですね。
ぜひ、作ってみてください＾＾
私的には納豆にキムチもお勧めです。
発酵ものだー
私もね、気になってたんですよ^^
発酵食品は、それ自体強い抗菌効果があるらしいですね♪
パン種にハマりまくっていた時、知りました。
楽しみですっ
美味しく出来たら、また教えてくださいっ^^
うちの書店にも、本たくさん並んでます。
思ったほど、売れてないような・・・。。。
やっぱり、使うと美味しいですか？
ラッキーくんの背中ナデナデしちゃいました。
ツナくん、なに思う？
お、発酵物に反応した？(笑)
マジですか。抗菌作用。
ありがたや～。
10日過ぎたので一応冷蔵庫に入れてみました。
これから使ってみます♪
おいしかったら
塩麹（そのもの）のレシピＵＰします＾＾
漬けといて焼くだけで
ただの鶏のムネ肉が柔らかくて
なんとも言えない風味が出るんです。
最強です＾＾ぜひ～♪
ツナ、、、私にはわかりませぬ(笑)
塩麹さすが～！作るところがmiyuだね!
できあがった頃に行こうかしら(笑)
いつでもお分けしますぜｗｗ