四万十住人の 簡単料理ブログ!

   お知らせ…2015年12月8日付でブログを全部、引っ越ししました。2015年12月8日の記事をご覧願います。

冷やし カレー つけ麺 ☆

2012-07-28 18:55:51 | 麺類




【レシピブログの「ミックススパイスで簡単&おいしい!夏にうれしい時短レシピモニター参加中】




今月の スパイス大使のテーマは
「ミックススパイスで簡単&おいしい!夏にうれしい時短レシピ」

いただいたスパイスは
・香りソルト イタリアンハーブミックス
・香りソルト 4種のペパーミックス
・カレーパウダー 
・ラー油


暑い夏の料理は、手早く 簡単に仕上げたい!
こんな夏にこそ!パッと ひとふりするだけで 調味と風味づけが出来る スパイスがおすすめ!
ハウスの このスパイスは、とっても便利な優れものです

和洋中 問わず、色々と 使えます

今日のレシピは、「カレーパウダー」を使って カレーつけ麺!
タレは、冷やしてもいいように、肉は使わず、油揚げを使用しました♪
油揚だと、脂の塊が出来ませんから 冷やしてもOKです

夏野菜と 一緒に召し上がれ~



               ★★★レシピ★★★

★ 材料(3人分)

・冷凍うどん 3玉
・ナス 1本
・ししとう 6本
・オクラ 6本
・ミニトマト 3個
・ミョウガ 3個
・パプリカ 適量
・油揚 1枚
・サラダ油 適量

A
・水 3カップ
・和風顆粒だし 大さじ1
・みりん 大さじ6
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・ハウスカレーパウダー 大さじ1
・市販のカレールー 20g

★ 作り方

1.鍋に A(カレーパウダーとカレールー以外)を入れ、煮立ったら、刻んだ 油揚を入れ、
  カレーパウダーと カレールーを入れ つけ麺のタレを作る。

2.フライパンに サラダ油を 適量入れ、輪切りにしたナスと、ししとうを入れ 炒めて下さい。
  オクラは さっと茹で、縦半分に切っておく。
  ミョウガ、パプリカは 千切りに、トマトは 4分の1の大きさに切っておく。

3.冷凍うどんは 茹でて 冷ましておく。

4.器に 1を入れ、2を 彩りよく 並べ 3の うどんに添えてください。


今回は、冷凍うどんを使用しましたが、細麺の方が 麺が絡みやすいです!
うどん以外に 中華麺等でも 美味しくいただますよ!







スパイスを使った時短料理レシピ
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スパイスブログ認定スパイス大使
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9 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (バジル)
2012-07-28 20:22:02
こんばんは。

さすが、みやちゃん。

お肉を使わないのがいいですね。
油揚げがいいと思います。
こんばんは (こりす工房)
2012-07-28 21:43:06
もう毎日暑くて、バテバテで、
台所に立つのも億劫になってます。

ついつい火を使わない料理を…って
まるっきり手抜きです。

カレーつけ麺、食欲が出そうですね。
暑い日にピリッと☆あっさり (み~たんママ)
2012-07-28 22:21:45
こんばんは~
毎日暑いですね。
暑いと つるっと
麺類が食べたくなります。

このカレーつけ麺だと
食欲も出て
ピリッと するっと
おいしく食べられそうです。
色どりも とっても いいですね。
Unknown (たの子)
2012-07-28 22:57:42
冷やしカレーとかカレーつけ麺、以前はまった事があります。
また食べたくなりました。
つけ麺といっても具沢山だからなつばてにいいし、食欲増進ですね。
おはようございます^^ (ごんつま)
2012-07-29 08:45:46
なるほどね~油揚げですね♪
暑いときに、ピリッとツルツルでいいですね~
夏野菜も一緒に、とっても美味しそうです(’-’*)
Unknown (Omamama)
2012-07-29 13:58:27
これは暑い夏にピッタリな麺料理ですね!美味しそう~~~♪ ホント、次から次へと色んなアイデアが浮かぶもんだな~と。アッパレです☆
Unknown (やまがたん)
2012-07-29 16:07:51
みやちゃんさん、こんにちは!

暑い夏はやっぱり夏カレー。
そして、長~い麺類が欠かせないんですよね~。

その両方の特徴をいっぺんに取り合わせたカレーつけ麺。
これ食が進むし、とっても美味しいんですよね^^
私も久しぶりに食べたくなってきちゃいました~☆
夏野菜たっぷりで (ちぃたん)
2012-07-29 17:29:40
彩も綺麗だし美味しそうですね。
それに、何と言っても火を使わないのが最高!
うちの台所は風通し悪いし暑いので
こんなレシピは嬉しいですね。
PCで見ました。 (バジル)
2012-07-30 13:49:00
やっぱり、とてもきれいです。

つけ麺、いいアイデアですね。
私も作ってみますね。

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