夏野菜で プルコギ風 ☆

夏野菜を使って
「プルコギ」

ズッキーニや、ピーマンを使って作りました
普通は、ニラや もやしを使って作りますが、
今回は、ズッキーニなどの 夏野菜を使って 作りました

今回は、彩りを考えて 黄色のズッキーニを 使いましたが、
ない場合は、緑のズッキーニを使ってもＯＫです



　　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★ 材料（２人分）

・牛肉（小間切れでＯＫ）２００ｇ
・玉ねぎ　２分の１個
・人参　３ｃｍ
・ピーマン　２個
・ズッキーニ（黄色）１本（約100ｇ）・・・黄色がなければ 緑でも可
・白ごま・糸唐辛子（トッピング用）適量

A
・おろしにんにく・おろし生姜　各小さじ１
・すりごま・醤油　各大さじ３
・砂糖・酒・ごま油　各大さじ２
・コチュジャン　大さじ１

★ 作り方

１．玉ねぎは、薄切りに、人参、ズッキーニ、ピーマンは 千切りにする。

２．Aをボールに入れ 混ぜておく。
　　この中に、牛肉と、１を入れ 全体を混ぜ、約５～１０分 漬け込んでおく。

３．フライパンを温め、２を全部入れ 炒めてください。

４．３を 器に盛り付け、白ごま、糸唐辛子を盛り付ける。
　　（お好みなので、なくてもＯＫ！）


お好みで、一味唐辛子を ふって食べると、ピリ辛で美味しいです









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