四万十住人の 簡単料理ブログ!

   お知らせ…2015年12月8日付でブログを全部、引っ越ししました。2015年12月8日の記事をご覧願います。

オクラの豚肉巻き 焼肉マヨソースべんとう ~キッズ弁当~

2015-07-28 19:26:31 | 弁当

今日は、旬のオクラを使った キッズ弁当!
オクラを豚肉で巻いてソテー♪
マヨ+焼き肉タレで、ご飯がすすみます
いつもの ゆかりおにぎりに枝豆を加えておにぎりにすると
彩もアップします




(メイン)
■オクラの豚肉巻き焼き肉マヨソース

★材料&作り方(1人分)

・オクラ 2本
・豚こま切れ肉 30g
・サラダ油 少々

・マヨネーズ・焼き肉のタレ・酒 各小さじ1/2

1.オクラに豚こま切れ肉を巻き、サラダ油をしいたフライパンで
  転がしながら焼く。

2.豚肉に火が通ったら、1にAを加えて全体に絡める。

3.弁当箱に 枝豆とゆかりのおにぎりを詰め、オクラの焼き肉マヨソース、いりたまごの茶巾、
  プチトマト、サクランボをそれぞれ詰めていく。

(サブ)  
■枝豆とゆかりごはんのおにぎり

★材料&作り方(1人分)

・温かいご飯 120g
・ゆかり 小さじ1/2
・冷凍枝豆 20粒程度

1.ボウルに温かいご飯を入れ、ゆかりを加えて混ぜる。
  ご飯が冷めたら 解凍した冷凍枝豆をさっくりと混ぜて、丸く成形したした おにぎりを4個作る。

■いり卵の茶巾

★材料&作り方(1人分)

・卵 1個
・カニカマ 1/2本
・塩 ひとつまみ
・サラダ油 少々

1.フライパンに サラダ油少々を入れて温め、溶き卵に手でほぐしたカニカマと塩少々を加えたものを
  流し込み いり卵を作る。
  これを2等分にし、ラップで包んで茶巾にする。

■その他
・プチトマト
・サクランボ


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