四万十住人の 簡単料理ブログ!

   お知らせ…2015年12月8日付でブログを全部、引っ越ししました。2015年12月8日の記事をご覧願います。

エビとアスパラの 粒マスタード卵サラダ ☆

2015-08-29 21:58:16 | たまご


アスパラとエビ入りの たっぷり卵サラダ
粒マスタードを入れて、程よい酸味で 更に美味しい~

パンに挟んだり、バゲットにのせてオープンサンドにしても とっても美味しいです
おつまみや、ブランチにいかがですか~


                 ★★★レシピ★★★

★ 材料(2人分)

・卵 3個
・アスパラ 3本
・むき海老 6~8匹

・マヨネーズ 大さじ3(好みで調整して下さい)
・粒マスタード 大さじ1
・塩 少々

★ 作り方

1.アスパラは、斜め切りにし、むき海老と一緒に茹で、粗熱をとる。
  卵も好みの硬さに茹で、ゆで卵にし 粗熱をとり、くし切りにしておく。

2.1を Aで和える。





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