四万十住人の 簡単料理ブログ!

   お知らせ…2015年12月8日付でブログを全部、引っ越ししました。2015年12月8日の記事をご覧願います。

ホットケーキミックスで♪クランベリーのパウンドチーズケーキ ☆

2015-01-22 16:45:51 | おやつ

ホットケーキミックスで♪ドライクランベリー入りのチーズパウンド
甘酸っぱ~い クランベリーとチーズの組み合わせは最高~
酸味の苦手な方は、クランベリーを少し減らしてくださいね

焼き立てより、次の日の方が美味しいです



            ★★★レシピ★★★

★ 材料(21X8X7㎝のパウンドケーキ型1台分)…19×8×5cmのパウンドケーキ型でも焼けます。

・クリームチーズ 100g
・バター 40g
・グラニュー糖 大さじ2
・卵 2個
・牛乳 大さじ4
・レモン汁 大さじ1
・ホットケーキミックス 100g
・ドライクランベリー 50g

★ 作り方

1.耐熱ボウルにクリームチーズとバターを入れ、電子レンジ600Wで40秒加熱する。
  泡だて器でよく混ぜ、グラニュー糖、卵、牛乳、レモン汁を加えて更によく混ぜる。
  
2.1にホットケーキミックスを加えて 粉っぽさがなくなるまで泡だて器でよく混ぜ、
  ドライクランベリーを加え へらできるように混ぜる。
  型に流し込み、170℃のオーブンで35~40分焼く。






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