四万十住人の 簡単料理ブログ!

   お知らせ…2015年12月8日付でブログを全部、引っ越ししました。2015年12月8日の記事をご覧願います。

大根と豚肉の柚子風味さっぱり煮 ☆

2015-11-13 22:17:22 | 野菜・果物

豚肉と大根でこっくり煮物♪
仕上げに柚子のしぼり汁を加えて さっぱり味に!
柚子を加える事で香りも抜群!
さっぱり味なので いくらでも食べられます
おつまみにもいいし、ご飯のおかずにも抜群ですよ





                ★★★レシピ★★★

★ 材料(2人分)

・豚こま切れ肉 200g
・大根 400g
・茹でいんげん 4本
・柚子のしぼり汁 大さじ1/2
・柚子の皮 適量
・サラダ油 大さじ1

・水 300ml
・和風顆粒だし 大さじ1
・砂糖・醤油・みりん 各大さじ2

★ 作り方

1.大根は皮をむき、乱切りにする。

2.鍋にサラダ油を入れ、1と豚肉を加えて炒め
  全体に油が回ったらAを加えて中火で煮込みます。
  大根が軟らかくなったら柚子のしぼり汁を加えて
  1分程度煮込み火を止める。

3.2を器に盛り付け、半分に切った茹でいんげんと 千切りにした柚子の皮を飾る。







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