軽井沢のいろいろ 軽井沢から足を延ばして ・・ ならではの 特産品

　軽井沢で　特産品を食べる・・　　な～に　？　　　　　

　軽井沢で　軽井沢ならでは・・の　お土産を買う・・　　な～に　？　　　　　

　　　信州そば・・　ジャム・・　　名前に　「　軽井沢　」って入ったお菓子や　ハム・ソーセージ・・　

　高原野菜とか　ジュースとか　・・　いろいろ　あるにはあるんだけれどね・・　　

　ボクの森の下に住む　仲良しの奥さんは　　　お友達と先週、　中山道の散策ウォーキングに出掛けて

　江戸時代の情緒が多く残る　　　佐久市の望月宿をガイドさんと歩いたんだって　　

　そこで　　　この豆を見せてもらったんだって　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　



　なんだか　皺もよって大きさもまちまちで　一緒にいたお友達は　　　選別で外れた黒豆みたいな豆だって思ったらしいけれど

　これは　立派な　　　「　雁食い豆　」といわれる黒豆の中の品種で　雁がつついた様な跡があることから名づけられたそうなんだ

　「　雁食い豆　」　は　望月宿の南側の佐久市望月地域で特産品として主に栽培されて　　　豆としては市販されず

　　　主にお味噌や　一部は和菓子の素材に加工販売されているんだって



　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

　その　お味噌を使った味噌だれの　　　「　駒月味噌かつ丼　」を　地域の中の飲食店で味を競って販売して　

　最近では　望月　と言えば　　　味噌かつ丼　と言われるようになったそうで　　

　地域おこしのために　いろいろ工夫しているんだね　　

　軽井沢では　　　こういう地道な工夫や努力は見かけない気がするけれど　何か　「　これ　」っていうものが

　ひとつあるといいよね・・　　　　　みなさん　何か　アイデアはありませんか？