美山ブレッドのおいしい日々

岐阜県の美山でのんびり暮らしています。
miyama-breadで野菜ラスクを販売しています。


シュトーレン

2017-11-29 22:04:43 | お菓子
12月のレッスンは
シュトーレンと、クリスマスケーキ

ほぼ1年ぶりのシュトーレン。

今日は練習



ちょっとおでぶ。
もう少しスマートな成形にしましょ🎵
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レーズンブレッド

2017-11-27 17:38:01 | パン
今朝は、レーズンパンを焼きました。

寝坊をしてしまい、時間ギリギリに焼き上がり、慌てて納品に。



無事に一仕事終え、

材料の注文をしようと、業者さんに電話を。

シュトーレンを作るから、バターを少し多目にお願いしたら、

品薄とのこと。

この時期はいつもだ(-_-;)



ネット注文もありだけど、1ポンドが1000円近くになってしまう。


ツライ😢🌊



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アップルローズパン

2017-11-26 15:51:30 | パン
紅玉が1個だけありました。

悪くなる前に使いきりましょ、って作ったのが



アップルローズ



カスタードクリームの上にリンゴ🍎で作ったバラをのせて焼きます。



綺麗なバラが咲きました。
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食パン

2017-11-25 19:20:09 | パン
今朝は食パンを焼きました。

隔週で6~8本のご注文。


いつもありがとうございます。



パンを焼き終えて一服してたら、
美味しそうな柿が届きました~。



早速いただきました。

甘くて、美味しい。


皮で柿の酵母、出来るかな?
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銀杏の木

2017-11-23 18:48:09 | 日記
観音様の銀杏の木が、真っ黄っ黄色

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