美山ブレッドのおいしい日々

岐阜県の美山でのんびり暮らしています。
miyama-breadで野菜ラスクを販売しています。


残念です

2014-05-31 08:36:21 | 日記
先日、焼いた天然酵母のパン。

発酵に時間がかかり過ぎたせいか、
本の少し酸味が出てしまいました。

主人があまり食ぺてくれません。

今朝はサンドイッチに




こんな時 ゴンが生きていたら喜んで食べてくれるのに、と昨年亡くなった愛犬を思い出します。

わたしが焼いたパンの一番のファンだったゴン。



あなたがいないから、
私一人で片付けます。


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箸置き

2014-05-29 15:45:30 | パン

以前から、可愛い箸置きが欲しくて色々な所で探してました。


気に入ったものはお値段が高くて手が出ないし、妥協点が見つからないでいました。

先日京都でも探していたら、パンの形の箸置きを発見。

手にとって見ていたら、同行した友人が、

「作ればいいのに」

と一言。




クロワッサン形の箸置きです。

大きさも形もバラバラ
手作り感満載です

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ゆめちから

2014-05-29 14:49:30 | 日記

ラスクを作るのに 国産小麦のゆめちからを使用してます。

製菓材料のcottaさんで購入。

 

 

もう忘れていたのだけれど プレゼントに応募していました。

な、なんと、当選しました。

何かをいただけるというのは 嬉しいものですね。

 

 

cottaさんへはこちらから

 

 

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苺の天然酵母

2014-05-29 11:06:13 | パン
大事に育てていた苺の酵母ちゃん

ここ三日ばかり、出掛けていたり、忙しくしていたので、育児放棄状態でした。

素直に育ってくれているのか、
私の思うようなパンになってくれるのか、恐る恐る焼いてみることに。

なかなか発酵してくれません。
昨日の午後に捏ねたのに 夜になってもまだまだ小さい。

このままでは真夜中か明け方しか焼けないわ。

とても起きていられないから、冷蔵庫の野菜室に入れておやすみなさい。

今朝になってから焼いたのが



う~ん…

もう少し頑張って膨らんで欲しかったけどね。


こちらは、くるみ入り。


こちらは、レーズンとクリームチーズ。

お昼にいただきます。
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和菓子

2014-05-27 14:56:10 | 日記
昨日、今日と、和菓子の勉強会で京都に来ています。

和菓子についてお勉強をしてから、和菓子作りに挑戦です。



ぜんぶで五個作りました。

一個は試食です。



美味しくいただきました。
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