美山ブレッドのおいしい日々

岐阜県の美山でのんびり暮らしています。
miyama-breadで野菜ラスクを販売しています。


5月のメニュー

2014-04-30 08:44:09 | パン
いつもギリギリにならないと、メニューの試作にとりかかれない。駄目な私。

5月のメニューは、生徒さんのリクエストで



クリームチーズの白パン



折り込みシートのロールパン



タンドリーチキン



ビールのゼリー







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藤の花

2014-04-29 09:40:30 | 日記

山桜もほとんど散り、美山の山は今、藤の花が満開になりつつあります。







ゴールデンウィーク後半が見頃です。

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朝食

2014-04-28 07:56:38 | 日記




イチゴジャムの味見です。



ヨーグルトと、

完熟のいちごだったので、30%のお砂糖でも甘くて美味しいです。

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いちこジャム

2014-04-28 07:15:40 | 日記
いちご農家の方から ジャム用のいちごをわけてもらいました。

早速ジャム作り。



完熟のいちごなのでお砂糖は控えめ。
30%

灰汁を取りながら煮詰めること30分。



レモン汁を加えて、一煮立て 出来上がり。



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2014-04-22 15:46:21 | 日記
今日は雨があがったから、裏山に筍堀に出かけた。

近所のお友達ののりちゃんと、、

のりちゃんはケニアの人くらい目が良くて何でも見える。

竹藪に入る前に筍を見つけた。





おばさん二人頑張った。

今日の収穫



直ぐに、米ぬかで茹でて、今夜の食卓に。
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