今が旬なのでたくさんレシピが公開されていますね。
ちょっと面倒かと思ったのですが、コピーだけはしてきました（笑）
① サンマ（三枚におろしたもの） １匹分
② タマネギ １／４個 にんにく １／２片 ジャガイモ １個 ナス １本
③ とろけるタイプのチーズ ５０g 塩コショウ 適量 サラダ油 適量
① サンマは１口大に切って塩コショウを振る。タマネギは薄切り、ニンニクはみじん切り。
ジャガイモは皮をむいて２㎝角に、ナスはへたを落として２㎝角に切る。
② ジャガイモを熱湯で茹で、フライパンにサラダ油を熱しナスをさっと炒める。塩コショウをふる。
ナスを取り出し、サラダ油を足してタマネギとニンニクを炒める。 サンマを加えてさっと焼く。
ナスとジャガイモを加えて彩りよく混ぜ合わせる。
③ 耐熱皿に②を分け入れ、チーズをふってオーブン（又はオーブントースター）でチーズがとろけるまで焼く。
だ、そうです。
材料はなんとかなりますが、ちょっと私的には面倒なところがありますので、でもなんとか挑戦してみたいと思います。
面倒クセを直さないとお料理上手になりませんですからね。
ところで、ＵＰしてはいませんが挑戦している献立。 おいしくても美味しくなくても胃の中へは収まりますので、
ますますの体重増量。
そろそろ 腹が三段腹とかあごが何とかとか言われそうです。
自分の好きなモンばっかり買いよるとかいわれて、そうじゃなくて試作品よ！と答えたら、
食べさせられなくて良かった～～と思うでしょうか(^^;)
まぁ、コンビニがあるからこれから先も私が思っているよりは
楽しめるでしょうが・・・・・