春の香り

　春の訪れを告げるふきのとう。
　夫がたくさん収穫してきてくれました。
　天ぷらに、お浸しに、酢の物に、、、ほろ苦さが美味しいですネ。

　今日は、ふき味噌を作りました。
　さっとゆでて細かく刻み、サラダ油で炒め、味噌と味醂と砂糖を大匙２：１：１で炒め合わせます。
　トロトロするまで、弱火で炒めたら出来上がりです。

　我が家の春は、毎年、ふきのとうから始まります。
　雪の中で、がんばって収穫してくれた夫に感謝して頂きました。
　いつもありがとう・・・♪