令和5年10月10日（火）に、石巻市北限オリーブ研究会主催で本年最初のオリーブの収穫、搾油が行われました。
最高級品のエキストラバージンオイルを生産するには、着色前の緑果を収穫6時間以内に搾油する必要があります。収穫当日はオリーブを栽培している農事組合法人みのりと株式会社宮城リスタ大川が共同で、収穫から搾油までの一連の作業をスムーズに行えるよう収穫と選果、搾油に分かれて作業が行われました。
オリーブ栽培は、石巻市の主導で東日本大震災の津波で被災した農地や住宅跡地を活用して平成26年から開始されました。本年は搾油する果実量が初めて1トンを超すことが見込まれ、搾油は5日間行われる予定です。石巻産オリーブオイルは、各オリーブ栽培者が販売しています。
＜連絡先＞
宮城県石巻農業改良普及センター先進技術第二班
TEL0225－95－1435 FAX0225－95－2999
搾油されるオリーブ果実
