平成23年1月18日，本吉普及センターとJA南三陸では，JA南三陸農産物直売所「菜果好」の農産加工登録者を対象に直売所農産加工座談会を開催しました。
座談会では「売れる商品作りのコツ」をテーマに，大崎市の福原寿枝氏をアドバイザーに迎え，日頃の疑問や悩みなどについて助言していただきました。福原氏が持参した漬物のパッケージを見て，参加者からは，「パッケージ方法はどういう点に気をつければよいか」という質問があり，「お客さんが手にとって見たくなるような包装を心がけている」との回答に，参加者も納得していました。福原氏からは，「いかにお客さんのニーズをつかむかがコツ。漬物の場合は旬を先取りする商品と，年間通して出荷できる商品の2パターンを持つと時間を有効に使える」とのアドバイスがありました。今回の座談会は加工登録者同士の情報交換と懇親も目的としており，当日は参加者が漬物などを持ち寄ってお茶を飲みながら，和やかな雰囲気の中で意見交換を行いました。
今後も普及センターでは，直売所「菜果好」の農産物加工登録者が情報交換をする場を作り，美味しく安全な加工品を提供する農産加工技術力の向上を支援していきます。
本吉農業改良普及センター
地域農業班
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